17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 2131 Alors, ce plat est un classique Algérien, que l'on appel communément " Tagine el Khoukh" c'est à dire Tagine de Pêches les formes des croquettes sont rondes et qui lorsqu'elles sont cuitent prennent une couleure légèrement dorée et rosée comme les pêches. La j'ai un peu changé la forme en les faisant ovales comme vous pouvez le voir. Vous pouvez accompagner de la manière que vous voulez, généralement on fait une sauce au poulet ou à la viande aux poischiches. INGREDIENTS POUR LES CROQUETTES 1 kg de pommes de terre 500g de viande hachée 1 oeuf 2 tranches de mie de pain 1 1/2 bouquet de coriandre 1 oignon coupé en petits dés sel, poivre, cumin, cannelle, ras el hanout POUR LA PANURE farine, oeuf, chapelure PREPARATION Dans un premier temps faites bouillir les pommes de terre après bien les avoir lavées, puis les éplucher et mettre ans un récipient les écraser à la fourchette puis les salées et poivrées. En parallèle dans un autre récipient, mettez la viande hachée le pain de mie, l'oeuf, la coriandre, l'oignon, et les épices, puis bien amalgamer le tout. Formez des petits boudins de la taille d'un doigt, puis faites les dorés ans une poêle avec un filet d'huile. Ensuite prélevez un peu de pomme de terre applatissez la dans la main puis y placer un morceau de viande Recouvrez tout le morceau de viande de façon à obtenir une forme d'oeuf. Roulez les croquettes dans la farine, puis dans l'oeuf et ternminer avec la chapelure. Faites frire dans une pôele jusqu'à une belle dorure. Vous les accompagner avec ce que vous voulez. Bonne Dégustation !!! Published by Fatiha - dans ACCOMPAGNEMENT

Salezet poivrez. ÉTAPE 4 : Formez 8 petits disques avec la purée de pommes de terre. Posez une cuillère de farce au poulet au centre de chaque disque. Recouvrez avec un disque de purée et soudez bien le dessus et le dessous pour que la farce ne s’échappe pas. Passez chaque croquette de chaque côté dans la farine versée dans une

Coucou la famille ! Alors aujourd’hui, je vous propose cette délicieuse recette de croquettes de pommes de terre. Ce que j’aime dans cette recette c’est qu’elle est à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Eh oui testez la et vous m’en direz des nouvelles. Cette recette de croquette est la meilleure que j’ai testée. Ces croquettes sont très riches en goûts et en vitamines. Sans tarder, passons à la réalisation de cette nouvelle recette. Recette Pour 5 personnes Préparation et cuisson 30 minutes Difficulté facile à cuisiner Coût pas chère Ingrédients 500 g de pomme de terre 100 g de mozzarella 1 oignon émincé 2 gousses d’ail 1/4 poivron vert 1 branche de coriandre 1 piment vert frais 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre en poudre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 œuf 1 cuillère à café de sauce béchamel facultative Pour la facie 200 g de viande hachée 100 g de fromage emmental Pour la panure 2 œufs 100 g de farine 150 g de chapelure Pour la friture 1/4 d’huile d’arachide Accompagnement Des légumes de votre choix et ou du salade Préparation de la recette Préparation de la purée de pomme de terre Laver, peler et couper les pommes de terre en cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Une fois les dès de pommes cuites, égoutter. Dans un grand saladier, écraser les dès de pommes de terre à l’aide d’une fourchette pour en faire une purée. Laisser refroidir. Mixer l’ail, 1/2 poivron vert, 1 piment frais, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre en poudre. Dans le saladier contenant la purée, ajouter la mixture. Emincer la coriandre, ajouter. Ajouter la mozzarella. Mélanger le tout. Préparation de la viande hachée Mettre dans une poêle un peu d’huile. Faire sauter 1 oignon coupé en morceaux environ 2 minutes à feu moyen. Ajouter la viande hachée, une pincée de sel, 1/2 cuillère de bouillon en poudre, une pincée de poivre et une pincée de piment. Remuer et laisser cuire environ 5 minutes. Retirer et réserver à côté. Confection des croquettes de pommes de terre Dans le creux de la main, faire des boules de la taille de votre choix, les aplatir et ajouter la viande hachée et un dés de fromage à l’intérieur. Puis reformer la boule de manière à retenir la farce à l’intérieur. Faire de même pour le reste des boules. Préparez une assiette avec de la farine, un bol avec les œufs battus et une autre assiette avec la chapelure. Ajouter une pincée de sel et une pincée de paprika dans la chapelure. Enrober les boules foulées dans la farine, les tremper dans de l’œuf battu puis dans la chapelure. Roulez chacune des boulettes dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Chauffer l’huile dans la les croquettes pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Egoutter les croquettes sur du papier absorbant en fin de bien chaud.

Cescroquettes de pommes de terre sont simples à faire. C'est une purée améliorée. Il n'est pas nécessaire d'avoir une Gnocchis de pomme de terre et panais 6 février 2017 13. Je n'avais plus pris le temps de faire mes gnocchis maison depuis bien trop longtemps. Au début, je voulais faire des galettes de pommes de terre et panais. J'ai passé mes légumes au presse-purée et j'ai

Les enfants en raffolent, les grands ne laissent pas leur part, simplement accompagnées d’une petite salade verte croquante, ces croquettes de pomme de terre fourrées font toujours l’unanimité. Il y a quelques années, quand je lisais croquette » sur une recette, mon cerveau se partageait en deux. Un côté disait ouhahouuu des croquettes j’adore ! » Et l’autre coté pensait croquette = friture = kilos en trop et odeurs de friture dans toute la maison » et généralement je passais mon chemin. Et un jour j’ai découvert qu’on pouvait faire de delicieuses croquettes sans friteuse et là, je l’avoue, ma vie a changé et je me suis mise à cuisiner des croquettes à toute les sauces, l’aiguille de ma balance n’a pas tremblé, toute ma famille s’est régalée et je n’ai jamais eu besoin de désodoriser mon petit sweet home. Alors si vous aussi vous voulez entendre des ouhahouuu en posant un plat sur la table, cette recette, bio, simplissime et délicieuse est faite pour vous. Cerise sur le cheesecake elle est déclinable à l’infini champignons, viande hachée pour les carnivores, mozzarella, thon, … tout est possible. Croquettes de pomme de terre fourrées pour 4 belles croquettes Ingrédients 2 grosses pomme de terre Bintje * 2 jaunes d’œuf, sel, poivre, 4 gros champignons ** 1/2 gousse d’ail, 1 cs de persil ciselé, 2 cs de farine, 2 cs d’huile d’olive. * la pomme de terre Bintje est une variété qui se tient bien, elle est généralement utilisée pour les frites et non pour la purée mais pour cette recette, sa forte teneur en amidon aidera à la bonne tenue de vos croquettes. ** pour cette recette j’ai utilisé mes champignons chouchous, les champignons shitake, mais vous pouvez utiliser des champignons de Paris, ce sera délicieux également ou, si vous avez gagné au loto, des cèpes ou des girolles ! Préparation Lavez et épluchez vos pommes de terre, coupez les en morceaux elles cuiront plus rapidement et faites les cuire à l’eau salée. Elles sont cuites quand la pointe d’un couteau y entre sans résistance. Egoutez et réservez. Pendant que vos pommes de terre cuisent, émincez les champignons, ciselez le persil et coupez très finement la 1/2 gousse d’ail. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère d’huile d’olive, ajoutez l’air puis les champignons, et assaisonnez avec sel et poivre à votre goût. Laissez cuire une dizaine de minutes et quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil ciselé. Ecrasez les pommes de terre en purée à la fourchette, ajoutez les jaunes d’œuf et assaisonnez avec du sel et du poivre vous pouvez même ajouter une pincée de noix muscade râpée. Mélangez bien pour que la purée soit bien homogène. Dans une assiette, versez la farine. Maintenant on va faire un atelier pâte à modeler ! Prelevez l’équivalent de 2 grosses cuillères à soupe de purée, farinez vos mains pour que la pomme de terre ne colle pas et façonnez une boule que vous aplatirez entre vos mains. Sur ce disque de purée déposez une grosse cuillère de champignons. Renouvelez l’opération pâte à modeler et déposer le second disque façon sandwich. Scellez soigneusement les 2 disques pour bien emprisonnez la farce de champignons. Passez chaque croquette de chaque côté dans la farine. Répétez l’opération pour obtenir 4 croquettes fourrées. Faites cuire dans une poêle avec 1cs d’huile d’olive chaude. Dorez bien les croquettes de pomme de terre sur les 2 faces quelques minutes de chaque côté C’est prêt ! Servez ces délicieuses croquettes bien chaudes avec une petite salade verte et régalez vous. Vous pouvez préparer ces belles croquettes à l’avance et les réchauffer quelques minutes sur chaque face au four chaud pas de micro-ondes avant de servir.

Excellenterecette de Croquette de pomme de terre farcie 🥔. En utilisant nos services, vous acceptez notre Politique des Cookies et Conditions d'utilisation. Accepter. Accueil. Recherche. S'inscrire. Modifier. Enregistrez cette recette pour la retrouver plus tard Email; Facebook ; Pinterest; Twitter Modifier Enregistrez cette recette pour la retrouver plus tard Partagez Imprimer Signaler une recette Supprimer Les_delices_de_oumy Les_delices_de_oumy Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 1h Ingrédients 6 croquettes 2 pomme de terre 3 cas farine Sel, poivre Pour la farce 1 oignon 1/2 poivron rouge 150 g viande hachée Sel, poivre Gingembre Ail en poudre Ciboulette Fromage Comment préparer cette recette ? Publié par Les_delices_de_oumy le vendredi 29 avril 2022 09h43 🥨 Recettes rapides et faciles 🥨 Vous pouvez avoir plus de recette sur mon compte IG ➡️ Les_delices_de_oumy ✨ Lo Reine et d'autres cuisiniers ont réagi Cooksnaps Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation ! Partagez vos Cooksnaps En savoir plus sur les Cooksnaps Commentaires 2 Voir tous les commentaires Lo Reine LoReine mardi 03 mai 2022 07h15 Ca a l'air tellement gourmand et moëlleux ! J'adore ! Ajouter un commentaire Plus de recettes de Les_delices_de_oumy Batbout crevette/poulet par Les_delices_de_oumy Brownies chocolat m&ms’s 🍫 par Les_delices_de_oumy Muffins crumble fourrés au chocolat 🍫🥮 par Les_delices_de_oumy Madeleine fourrée et coque en chocolat 🥮🍫 par Les_delices_de_oumy

Découvreznos meilleures recettes de pommes de terre. On aime tous les pommes de terre, mais il existe mille façons de les cuisiner Pommes Duchesse, pommes paillasson, pommes de terre à la suédoise, purée de pommes de terre, au four, en rösti. ll y en a pour tous les goûts ! Voici une sélection de nos meilleures recettes avec des

Je ne sais pas trop quel nom donner à ce plat, j'ai choisi de parler de "croquettes" mais ce sont en fait de grosses croquettes, une par personne suffira amplement pour faire un repas. Pour 4-5 personnes 500 g de pommes de terre cuites 2 oeufs 120 g de viande hachée 1 blanc de poireau cuit 1 petite carotte crue 1 petit oignon 25 g de fromage râpé ciboulette sel, poivre 1 cuillère à soupe de farine Si vos pommes de terre ne sont pas cuites, les cuire puis les éplucher et les réduire en purée en les un œuf et bien mélanger. Saler et poivrer la purée. Préparer la farce couper le poireau en petits bouts, râper la carotte crue. Hacher l'oignon et le faire revenir à la poele. Ajouter l'oignon à la viande hachée. Ajouter aussi le poireau et la carotte. Ajouter le fromage râpé, la ciboulette ciselée, saler et le deuxième œuf et le verser dans une assiette creuse. Mettre la farine dans une autre assiette creuse. Former une boulette avec la farce 30 g environ prendre de la purée et recouvrir la boulette de viande de purée. Je prends une grosse cuillère de purée, je l'écrase, je pose ma boule de viande au centre et je recouvre avec une autre cuillère de purée. Prendre la boule de purée farcie et la passer dans la farine et de tous les cotés, puis la passer dans l’œuf battu. Mettre chaque boule de purée farcie dans une pole graissée bien chaude. Laisser cuire une dizaine de minutes en retournant de temps en temps bien chaud. on peut mettre du poisson également ou une autre viande dans la farce. On peut aussi mettre des épices, du curry ou du cumin. La purée doit être assez compacte pour qu'elle tienne à la cuisson. C'est pour cela qu'il est préférable de l'écraser.

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croquette de pomme de terre farcie